Het is alweer geweest, we kijken alweer uit naar de volgende keer. Hieronder wat we allemaal op ons bordje hebben gehad. Ernaar kijken kan ook, hier.

Amuse:

Stokbrood met aiöli en kruidenboter

Voorgerecht:

Visterrine van zalm met daarin een rollade van schartongfilet, met spinazie en gamba’s met remoulade saus, sla, kom kommer, tomaat en zure rode ui

Soep van groene pompoen en gefruite bolletjes pompoen

Varkenswang met champignonjus, spekbonen, wortel, champignon, gnocchi, bietenstampot, kriel, andijvie rolletje

Glaasjes kwartet: Panna cotta met rode vruchten saus, Creme brulee Koffie room met karamelsaus Yoghurtmousse

Van afgelopen keer

Made by TheBridge

 De Boogerd Hoorn  ton@broedersz.nl  bel maar niet

Het is alweer geweest, we kijken alweer uit naar de volgende keer. Hieronder wat we allemaal op ons bordje hebben gehad. Ernaar kijken kan ook, hier.

Stokbrood met aiöli en kruidenboter

Visterrine van zalm met daarin een rollade van schartongfilet, met spinazie en gamba’s met remoulade saus, sla, kom kommer, tomaat en zure rode ui

Soep van groene pompoen en gefruite bolletjes pompoen

Varkenswang met champignonjus, spekbonen, wortel, champignon, gnocchi, bietenstampot, kriel, andijvie rolletje

Glaasjes kwartet: Panna cotta met rode vruchten saus, Creme brulee Koffie room met karamelsaus Yoghurtmousse

Van afgelopen keer

 De Boogerd Hoorn  Ton@broedersz.nl